昨日作ったおかずたちを一挙大公開♪
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おはようございます。
美容料理研究家 あゆです
＊こちらのレシピブログでは、
①砂糖不使用！
②糖質制限！
③グルテンフリー
のメニューをご紹介しております。
ダイエットや美容に役立つ内容なので、
ぜひご覧になってくださいね
また月曜が始まりました！
今週もよろしくお願いします
さてさて昨日は、
クックパッドへレシピ投稿しておりました！
＊cookpad
”朝ごはん”レシピの投稿期限が今日の午前10時までですので、
せっせかと書いておりました
なにか選ばれるとよいなー
ずっとパソコンと向き合うのは
なかなか疲れるもので…
息抜きにおやつを作ったり、
買い溜めした食材でおかずを作り置きしました
軽くレシピと合わせてご紹介しますね
〜MENU〜
＊ジャム入り蒸しパン
＊ブルーチーズソースがけオムレツ
＊ホクホクじゃがいものコンソメ煮
＊根菜の甘酒炒め煮
＊高野豆腐のそぼろあんかけ
＊鯖缶de鯖の照り焼き
まずはジャム入り蒸しパン
○ジャム(今回は花梨)…大さじ1
○卵…1個
○豆乳…100ml
☆強力粉…75g
☆塩…ひとつまみ
☆ベーキングパウダー…4g
①○と☆をそれぞれ合わせたら、
○を☆に流し込みサックリ混ぜる。
②深い耐熱皿に流し込み鍋に入れる。
③お皿の1/3が浸水するよう水を加えたら蓋をして中火弱にかけ、沸騰したら15分蒸し焼きにする。5分放置して完成。
グルテンフリーではないのですが…
とってももっちもちなパンに仕上がりました♪
卵の風味もいい感じです
少し甘さが足らないかなーという感じですが…
よければお試し下さい
お次はブルーチーズソースがけオムレツ
プレーンなオムレツに
ブルーチーズソースを
ブルーチーズの塩っけと独特の風味が
とろとろオムレツにぴったり
卵…2個
○豆乳…大さじ1
○塩…ひとつまみ
○ブラックペッパー…適量
オリーブオイル…小さじ2
豆乳…50g
ブルーチーズ…10g
①卵をよく溶き、○を合わせる。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、
あったまったら卵液を流し込み、オムレツを作り盛り付ける。
③フライパンに豆乳、チーズを入れ弱火にかける。とろみがつくまで混ぜる。
④②にかけて完成。
チーズは溶けないナチュラルチーズのものを使ってください。
お好みのもので大丈夫です
こちらはホクホクじゃがいものコンソメ煮
玉ねぎ…1/4個
人参…1/4本
じゃがいも…1個
ほうれん草…30g
オリーブオイル…小さじ2
水…200ml
顆粒コンソメ…小さじ1
①玉ねぎは幅2cmの薄切りに、
人参、じゃがいもは乱切りにする。
(じゃがいもは大き目)
ほうれん草は長さ5cmに切る。
②フライパンに玉ねぎ、オリーブオイルを入れ弱火にかけ、透明になるまで炒める。
③人参、じゃがいもも加えしんなりするまで炒めたら、水、コンソメを加え蓋をして柔らかくなるまで煮込む。
＊時々混ぜる。
④ほうれん草も加え、更に2分蒸し焼きにする。
⑤お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかける。
しばらく冷蔵庫で寝かすと味が染み込んでより美味しくなりますよ
根菜の甘酒炒め煮
ごぼう…1/6本
水煮レンコン…50g
まいたけ…1/4株
米油…小さじ2
甘酒…小さじ1
醤油…小さじ2
黒すり胡麻…小さじ1
①ごぼうは笹掻きにして酢水に浸け5分置く。
レンコンはスライスする。
舞茸は小房に分ける。
②フライパンに舞茸、米油を入れ弱火にかける。
③しんなりしてきたらごぼう、レンコンも加えしんなりするまで炒める。
④甘酒を加えさっと混ぜたら醤油も加え炒め煮にする。
⑤器に盛り、胡麻をかけたら完成。
舞茸を先に炒めることで、
きのこの出汁が出てより美味しくなります
高野豆腐のそぼろあんかけ
高野豆腐…1個
豚ひき肉…70g
○水…200ml
○だしの素…小さじ1/2
○みりん…小さじ1
○醤油…小さじ2
☆片栗粉…小さじ1/2
☆水…小さじ1
①フライパンにひき肉を入れ中火弱にかける。
②7割がた焼けたらひっくり返し、○を加えさっと混ぜ、弱火にして高野豆腐を入れる。
③汁気が少なくなってきたら、
☆を合わせ流し込み、とろみがついたら完成。
味がしっかり染み込んでました
もう少し餡が多くてもよかったかなー？
今度は倍量で作ってみよう
最後は鯖缶de鯖の照り焼き
鯖の水煮缶の身…50g
○みりん…小さじ1
○醤油…小さじ1
①○を合わせ、鯖を10分浸ける。
＊途中ひっくり返す
②フライパンに鯖を乗せ、弱火にかけ、
こんがりしてきたらひっくり返し、漬けだれを流し込んで汁気がなくなるまで煮詰める。
しっかりとした味が付いて美味しかったです
気になるものがあればぜひ作ってみて下さいね
今日も最後までご覧頂きありがとうございます。
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