今日は朝から夕方まで上級コース「フードバランスプロデューサー」
資格講座を開講しました。
「果物と体内美容」の授業は日高直子先生、
「メディカルハーブ健康学」の授業は若井めぐみ先生です。
果物もハーブも日頃から「楽しむ事」が大切♡
果物の授業では、皮を利用したオレンジのキャロットサラダや
りんごのお茶、そしてカッティングして可愛く果物を盛付るレッスンも。
ハーブの授業では3種類のハーブを使用したハーブソルトと
ハーブビネガーを実際に作って頂き、若井先生特製の
ハーブビネガー入りのドレッシングでサラダをご試食頂きました。
画像は生徒さんから頂いたのですが、「授業すごい楽しかったです！」と
喜んで頂きました。
明日は私が講師で子供の食育と女性ホルモンについての講義をします。
この上級コースは試験が意外に難しく、初回合格率は50％以下なので
講義は楽しく、でも試験は頑張って頂きたいです！
