おやつに自家製甘酒と余ったお餅でトッポギ作りました。
トッポギ用のお餅ではなく、普通のお雑煮用のお餅ですが、
とろんと柔らかくなるので私は普通のお餅のほうが好き。
コチュジャンは韓国の方が手作りで作っている無添加の
コチュジャンを使ったのでやっぱり味がいい！
私は辛～いのが好きなのでコチュジャン多めにしますが、
甘酒と蜂蜜の自然な甘みがクセになります。
チーズを加えても美味しいですよ♪
～甘酒トッポギの作り方～
＜１人分＞
お餅 ２個
自家製甘酒 大さじ３
水 １００CC
蜂蜜 大さじ２
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
コチュジャン 大さじ１～２
＜作り方＞
①お餅は包丁で食べやすくカットする
②フライパンに①以外の材料をすべて入れ、火にかけ
コチュジャンをよく溶かす。
③お餅を②に入れ、火を強めてお餅が柔らかくなるまで煮詰める。