昨日は午前中、４名でお味噌を作りました☆
米麹と塩を混ぜてから自然農法の秋田県産煮大豆を
加えてよ～く混ぜます。１人７キロ分作ったので、すごい量！
混ぜるのが大変でした
途中腰にきました(笑)
よく混ぜたらハンバーグのようにまるめて空気を抜き、
袋に詰めていき、最後は全体の空気を抜いて完成
１年分以上ありそうです。４ヶ月以上寝かせていきます。
発酵、熟成する上で味噌の色や味もどんどん変化して
いくので今から楽しみです☆
来月は豆板醤を作ろうと思っています
一緒に作りたい方、募集中＼(^o^)／
そして、昨日は午後から六本木のスタジオで４月に
公開される動画のナレーション録音。
今回で２回目なのですが、１回目は緊張しましたが、
少し慣れたせいか今回は取り直しもあまりなく、
スムーズに終わりました。
音声編集の方にも「前回よりだいぶ上手になったね！」
と褒められ、ホッ
さて、今日はこれから受講生の講師研修をびっちり４時間。
その後、すぐにフードバランスアドバイザー講座の
体験レッスンを行います。
６時間くらいずっと声を出すので、先日ブログにアップした
ビタミンＣの豊富なデコポンとせとかを１個ずつ食べました。
今日も楽しい１日になりますように・・・。
米麹と塩を混ぜてから自然農法の秋田県産煮大豆を
加えてよ～く混ぜます。１人７キロ分作ったので、すごい量！
混ぜるのが大変でした
途中腰にきました(笑)
よく混ぜたらハンバーグのようにまるめて空気を抜き、
袋に詰めていき、最後は全体の空気を抜いて完成
１年分以上ありそうです。４ヶ月以上寝かせていきます。
発酵、熟成する上で味噌の色や味もどんどん変化して
いくので今から楽しみです☆
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少し慣れたせいか今回は取り直しもあまりなく、
スムーズに終わりました。
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と褒められ、ホッ
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~食の資格講座を開講しています。お申込み受付中！~
【フードバランスアドバイザー講座 上野教室】
短期集中講座（２日間で終了 全６講座）
・４月 ８日(水）～４月 ９日(木） １０時～１７時 テキスト１～６
・４月１８日(土）～４月１９日(日） １０時～１７時 テキスト１～６
月１回クラス（１回２講座受講×３ヶ月で終了 全６講座）
４月２６日(日） １３時～１７時 テキスト１～２
５月２４日(日） １３時～１７時 テキスト３～４
６月２８日(日） １３時～１７時 テキスト５～６
フードバランスアドバイザー講座の詳細はこちら⇒☆
【美痩食アドバイザー講座 ジュージャカルチャーサロン川崎校にて開講】
月２回クラス （１回１講座×２ヶ月で終了 全４回）
４月２１日 (火） １３時～１５時 ジュージャ川崎校
４月２８日（火） １３時～１５時 ジュージャ川崎校
５月１２日（火） １３時～１５時 ジュージャ川崎校
５月２６日（火） １３時～１５時 ジュージャ川崎校
美痩食アドバイザー講座の詳細はこちら⇒☆