「アミノ酸スコア」という言葉を聞いたことがありますか？
たんぱく質は２０種類のアミノ酸から構成されていてその内、
１１種類は体内で合成されます。
しかし、残りの９種類は合成出来ないので食事から摂取する必要が
あります。この９種類のアミノ酸を「必須アミノ酸」と言います。
そして「アミノ酸スコア」とは、体が必要とする必須アミノ酸を
評価したもので９種類のアミノ酸がすべて１００％以上含有されている
理想的なアミノ酸組成を持つ食品をさします。
ですので、文句なしに１００点！！という食品を「アミノ酸スコア１００」
と言っています。代表的なものは、動物性食品です。
肉、魚、乳製品、などです。
大豆なども優良な食品ですが、アミノ酸スコア１００ではありません。
具体的にどんな食材にどのくらい含まれているのか、どのアミノ酸に
どんな効能があるのか？ということをフードバランスアドバイザー
講座ではじっくりお話させて頂きます。
必須アミノ酸の主な効能としては、成長促進のみならず、精神を
安定させる働きや体の組織を修復させるもの、抗うつ作用など
色々あります。
だからこそバランスのとれた食事を食べないと栄養が偏り、
体の機能も向上しません。色々な勉強をしてきて最終的に
「食はバランス！」 この一言に尽きると思います。
今月のフードバランスアドバイザー講座では、アンチエイジング、
ダイエット・肥満、コレステロールの働きや飽和脂肪酸、
不飽和脂肪酸などについて授業を致します。
１１月１７日（土）でしたら若干名、席の予約がまだ出来ますし、
１日体験も可能ですので食について学びたい方、ダイエットや
アンチエイジングにご興味のある方はぜひご参加下さい。
（※１１月１８日（日）は現在満席です）
質のいい油VS悪い油 とは・・・？？？？
じっくりわかりやすくお話しますね。
フードバランスアドバイザー資格講座のご案内
日時：１１月１７日（土） １３時～１５時
場所：恵比寿東口より徒歩１分にある綺麗なサロン
受講料：４８００円
講師：小針 衣里加
フードバランスアドバイザー資格講座は全６回の講義に出席し、
ご自宅で試験用紙に解答頂き、合格者には
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