スタッフ 山本 です。
今回、ご紹介するのは
ホルモン
カラダから出る奴
じゃない方です
【ホルモン料理】 は
実は関西にあるレストラン
北極星の登録商標
らしいです
北極星 と言えば
オムライス
だと思うんですが
ここで意外な事実発覚ですね（笑）
ホルモン には 諸説 あって
１つは
関西弁である
『ほるもん』（放おるもん）
からきていると・・・
関東の人に それほっといて と言えば
『え？、ほっとく？？？？？』
みたいな感じになりますが・・・
要するに
【捨てる】
という意味になりますね。
本来ならば 【捨てる部位】 だということ。
もう一つは
俗に言うカラダから出る ホルモン から由来し
『カラダに活力をあたえる』
（と、いうか厳密に言うと変化ですけどね・・・）
という意味。
の２つが有力だということです。
僕が今まで食べた ホルモン では
大阪某所にある 焼肉屋 が
とんでもなく おいしかった記憶があります。
美味しい テッチャン は 全く臭みがなく
甘いんです！そこの店では 普段お目に
かからない アキレス腱 とか あります（笑）
場所は・・・南森町です・・・
チョット調べたら出ます。
以上で～す
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