◆『肝』が要です
いつもブログをご覧いただきありがとうございます
世田谷区等々力・尾山台にあるインディバサロン『ボーテ・ヌーベル』です。
こんにちは。ボーテ・ヌーベルの布施裕子です。
昨日は突然の雷雨に焦りましたが、
春雷が鳴るといよいよ春の訪れ
、桜も一気に咲きそうですね。
ブログの更新が滞っておりましたが…
ボーテ・ヌーベルは元気に営業中でございます。
ニュースレターでも触れましたが、
春は『肝』が要になる季節です。
常日頃からアルコールや有害物質の分解・栄養素を変換して貯蔵・脂肪の消化や吸収に必要な胆汁の生成や分泌を行うなど、その他にも日々たくさんの業務に追われている肝臓。
冬の間に溜まった老廃物を発散するために、
春は更に肝臓が大忙しになる季節です。
『肝』を労わるにはお手軽にできる温め方法の他、
やはり大事にしたいのは私達の体を作っている食べ物。
「春は苦味、夏は酸味、秋は辛味、冬は脂（あぶら）と合点して食え」（食物養生法・石塚左玄）
旬でもある山菜などの苦みやアクのあるものは、
体内の余分な熱を冷ます、排泄作用を高める、余分な水分や老廃物を取り除く作用があります。
旬を取り入れると、自然に体を労わる食事になっているんですね。
小さいころは苦味のある野菜が『一体これの何が美味しいんだろう…』と苦手だったのですが、
自分で食事を作るようになった今では、昔の分まで食べています（笑）
毎日フル稼働の肝臓を労わって、
いらないものにはスッキリさよなら
しましょう
4月～5月は下記の日程でお休みを頂きます
4月27日（木）～5月6日（土）
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