◆なすの「ぷりっぷり」煮っころがし。

このブログのおすすめ記事はこちらです。

こんにちは、ビーツ・アップ 前田 憲です。

先日も「水茄子」をさらに芳醇にする魔法の一滴。でナスを紹介いたしましたが、「水茄子」はちょっと手軽さにかけますね。

やはり普通の千両や長なすが「扱いやすい」ので、ついつい、そちらを買ってしまいます。

今ナスは、まさに旬！！

秋なすも美味いけど、出始めの「１番なり」は果肉も緻密で、形も若々しく、

セクシーですね（*￣ー￣)>

今日はこれを煮っ転がしにしてみました。



煮っ転がしって？



ヘタとっただけのナスを丸ごと・・・

砂糖、塩、醤油、みりん、

そして、なすびから出てくる水分だけで煮て、

焦げ付く寸前まで煮汁を煮飛ばしたものです。

なすびに汗かかすわけですな　(^_^;)

皮はふにゃフニャの、甘辛。煮詰まった醤油とみりんが香ばしい。

箸で裂いてみると、中は淡い色のジューシーなナスの実。ナス本来の甘さと、砂糖がしみ込んで、何とも言えない甘み。醤油は、しみ込んでいません。

このコントラストに魅せられて、僕はこのお料理をしょっちゅう作っております（*￣ー￣)>

冷やしのお茶漬けにしたらうまいでえええ～！！


作り方は、こちらにアップいたしました～


では、おやすみなさ～い　（=Ｏ=）。o Ｏ

無料メルマガのご案内

日常生活にも応用できる！みんなが知らない
「ドラム上達術」
ブログに書ききれなかった事やウラ話なども満載させる予定です♪

メルマガを購読 (≧▽≦)

(ﾉ_-｡) 購読をやめる

クリックして、そのまま空メールを送信して下さい。

<(＿ ＿)>
コメントボタンが遠くなってごめんなさい。
・・・一番したまでスクロール・・・
何卒よろしくお願い申し上げます！

☆生徒さん募集中で～す☆

演奏家が教えるからこそ価値がある！「活きたリズム」を会得するためのエッセンス、そして、実生活にも役立つ、「本当に美しく」なるためのエクササイズを是非体験して下さい♪

ビーツ・アップ音楽教室（ピアノ＆ドラム）
＜京阪香里園～徒歩３分の便利さです！＞

…生徒さんのニーズに完全対応。そして、あなたのミュージックライフを一段とステキに♪音楽は高級なお遊戯です。詳しくはこちら（ぼくのHPです）

♪リズムアンサンブル＆スタイルアップ！
エクササイズ

…リズム遊びとストレッチで、身体スッキリココロうきうき☆自分磨き、はじめませんか！詳しくはこちら

♪キッズ＆ママのためのリズムアンサンブル
こんなふうに楽しくやってます！

…演奏家がお子様たちに直接指導♪かわいいわが子のリズム感を育み、豊かな人生を！

ご用命は是非私に！！<(＿ ＿)>どうぞよろしくお願い申し上げます。

←ブログランキングに参加中です。クリックちょっとだけしていただければ、大変有り難いです！応援どうぞよろしくお願い申し上げます<(＿ ＿)>

ご訪問、ありがとうございます<(＿ ＿)>

　

---

TOPICS

通販生活「レシピ大賞2011」入賞！

皆様のお陰です。詳しくは、自家製ツナが、なんと・・・！！ を是非ご覧下さい。

---

このブログのおすすめ記事はこちらです。

＜CAUTION!!＞
この下にある音楽教室などの広告は
ビーツ・アップとは何ら関係ありません

---