レタス と 魚の干物 は 合いますな。
イカの塩辛とかも合う。
でも一番お手軽で相性抜群は「ちりめんじゃこ」じゃないかなあ。
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ある日、出かける用事があって、自分以外の晩ご飯に作った「レタスサラダ」
ちりめんを振りかけた。
家に帰ったら、嫁が、少し残しておいてくれた。
「ドレッシングかけてへんで～」とのこと。
とりあえず、レタスにちりめんが乗っかってるところをそのまま ぱくっ！
てしてみた。。。すると、
美味～い
ちりめんの塩気が、うまいことレタスに移って、
ちりめんはレタスのおかげでちっとも生臭くなく、
絶妙～～～～～
なのだ。
＜作り方＞ 目安 レタス４分の１個、ちりめんじゃこ
１、レタスは水洗いして、ちぎって、水気を切り、皿の上に載せます。
２、そこにちりめんをまんべんなく振りかけます。
３、そのまま２時間ほど置きます
４、できあがり
できあがり。
このままでも十分美味いが、「ポヨネーズ」がおいしい。
ポン酢でマヨネーズを溶きまして、一味少々などで調味します。