久しぶりに食べてみたくなった。
近所のスーパーに買いに行ってみると、
中国産と茨城産が売っていて、
値段はやっぱり中国産がずいぶん安い。
けど、たまにしか食べないし、ここは茨城産で。
干しいもは、全国各地で作られているのだけれど、
産業としては8割以上が茨城県で生産されているとか。
そのままでも食べられるけど、
ストーブの上で軽く炙ってみる。
子供の頃にも冬にストーブの上で焼いて食べてたけど、
おやつとしては物足りなくてあまり好きではなかった。
今はこういうのでじゅうぶんだなー。
干しいもは栄養面でも優れていて、
コレステロールは含まれず、整腸作用のある食物繊維を多く含み、
ビタミンB1やビタミンC、カリウムも豊富。
自宅でも簡単に作れるみたいだから今度作ってみよう♪
本日、寅の日で新月。
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