前回のさつまいも（紫芋）パンは、
実は黒ゴマ買い忘れて使えなかったので今度こそ(笑)
さつまいもは前回の残りの紫芋で。
さつまいも100gくらい（お好みで）を、
皮を剥いて適当な大きさにカットし、
少しの時間、水にさらして、
電子レンジで芯がなくなる程度に加熱してから冷ましておく。
強力粉 220g
薄力粉 30g
砂糖 20g
塩 4g
バター 20g
マヨネーズ 20g
牛乳 140ml
ドライイースト 小さじ１（3g）
黒ゴマ15g
牛乳を140mlの目盛りまで注ぐ。
計量カップの牛乳をHBのパンケースに投入し、
その上から強力粉、薄力粉、砂糖、、塩、バター、マヨネーズを入れる。
イーストをセットする。
HBの「スウィートパン」コース、、焼き色は「うすい」でセットし、スタート。
具入れブザーが鳴ったら、
さつまいも、黒ゴマを投入。
焼きあがったらパンケースからすぐに取り出し、あら熱を取って出来上がり♪
ちょっとふくらみが足りない？
一晩置いてカットしてみる。
最近は包丁を入れた感触で出来の良さがわかるようになってきた。
今回は出来が良い。
マーガリンとマヨネーズでいただきます。
さつまいもの甘さと黒ゴマの香りがイイ。
前回は、さつまいもを生のままパンケースに入れたけど、
今回は加熱してから入れてみた。
生のままだと形が残るし、
加熱してからだと、パン生地に混ざり合う感じ。
個人的には今回の作り方の方が美味しいと感じる。
ひと手間かかるけどね。
そして、水＋スキムミルクより、
牛乳の方が味はいいかな～。
上出来♪
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