一日中正月料理を作り続ける。
1月2日の朝食。早番のおばちゃん作。
雑煮が･･･
3日朝も雑煮が付くはずなので、
3日連続で朝食に雑煮。
今どき3日間も餅を食い続ける家もないんじゃないかと(笑)
昼食。早番のおばちゃん作の自分盛り付け。
果物に、ル・レクチェという洋なし。
これがまた滑らかな食感で美味しい♪
けど、変色しやすいので、
変色させない方法をいろいろ調べてみた。
剥いたらすぐに砂糖で煮てコンポートにしろと･･･
いやいや、糖尿病患者にコンポートは無理だから。
なので皮を剥いてすぐに塩水に漬ける。
前回は漬けた時間が短かったのか、
フライドポテトみたいな色になってしまったので、
今回は1時間ほど漬け置き。
なんとか大丈夫そうな色具合。
夕食。自分作。
きのこのサワー漬けと、
茶碗蒸し、
串に刺した松風焼き、
豆ご飯が良い出来具合♪
ここでようやく正月料理、自分の担当部分が終了。
21時過ぎ帰宅。
今日は今年初のお休み。
10時過ぎまで起き上がれなかった。
札幌は青空。
洗濯終わったら午後からどっか出かけてみるかな･･･
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