生キャラメル作りに挑戦。
不親切な生キャラメルレシピ↓(笑)
材料、
牛乳500ml、生クリーム（動物性）200ml、グラニュー糖100～150g、バニラエッセンス少々。
とりあえず鍋に全部ぶち込む。
強火で加熱し、ゴムべらでかき混ぜ続ける。
吹きこぼれそうになったら中火にし、
おさまったらまた強火でとにかく泡立った状態をキープし、
ひたすらかき混ぜ続ける。
40分ほどでトロリとした状態になり茶色がかってくるので、
弱火でかき混ぜる。
かき混ぜていて、
なべ底が見えるようになったら火を止めて、
余熱で焦げないようにかき混ぜる。
そして、
クッキングシートを敷いた型に流し込む。
上↑の状態がキャラメルクリーム。
パンにつけるとめっちゃ美味しい♪
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
固まったら、
切り分けて完成ーっ！
うぉー！とろける～、
めっちゃウマい♪
花畑牧場の生キャラメルが売れるわけだ･･･
そして、花畑牧場のは高いなと思っていたけど、
今日の材料費、
牛乳と生クリームだけでも500円ほどかかっているので、
人件費とか考えたら安いくらいなのかなと、
納得のお値段ということがわかった。
プレーン×1 チョコ×1 ホワイト×1 抹茶×1 いちご×1 生キャラメルセットバレンタインパッケージ