思い出す豚足

ブログネタ：おでんの具といえば？ 参加中

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寒くなってきた北海道。

コンビニに行くと自然とおでんに目がいく季節。

おでんの具で思い浮かぶのは、

やはり10月の沖縄旅行でのおでん。

沖縄、雨の夜。

居酒屋でさんざん飲み食いした後、

ホテルに戻り、

ちょっと飲み直そうかと入ったホテル内の居酒屋。

メニューにおでんがあり、

沖縄のおでんってどんなんだろ？

と軽い気持ちでオーダーした。

牛スジ、タマゴ、ソーセージに、

そして豚足、沖縄ではテビチというらしい。



なんだか大きくて･･･

まさにブタの足！

出てきた物の半分くらいだろうなぁと想像していた。

この豚足、

ホロリと簡単に崩れるほどやわらかくて美味しい。

豚足には、コラーゲンなどの豊富なタンパク質が含まれるので、

美容と健康に適した栄養がいっぱい。

骨の中までしゃぶれる。

いや･･･

栄養いっぱいなのだろうけど、

食べても食べても無くならない(笑)

豚足にやっつけられた沖縄の夜。

それ以来、おでんの具といえば豚足･･･


地元の北海道ではおでんの具にツブ貝というのがあって、

こちらで食べる時は必ず注文。


北と南、どちらも日本を感じさせる食べ物おでん。

寒い冬には欠かせない。