と言って仕事に出かけた相方。
昨日、今日と豚肉のオンパレード･･･
朝からコトコト煮込んでいるのだが、
帰ってくるころには、
何が食べたい気分になっているのだろうか？(笑)
豚の角煮。
それぞれに色んなレシピがある料理だと思う。
一番カンタンと思われる作り方で。
豚バラ肉の固まりをフライパンで焼いて、
軽く焼き目をつける。
それを水から茹でて余分な脂を落とす。
水を取り替えて、
砂糖、酒、ショウガ、醤油、昆布を入れて煮込む。
煮立ったら昆布を取り出す。
1～2時間煮込んで、お好みの柔らかさになれば出来上がり。
出来上がりの前に、
鍋にゆで卵を放り込んでおけば煮玉子も出来上がる。
これも、味は冷めるときになじんでいくので、
一度完全に冷ますことがオススメ♪
上記の調味料の量などわからない方は、
豚角煮の素
を使って作るのが一番無難かと(笑)あ、あと醤油ラーメンスープ で煮込んでも美味しくできるかと･･･