一番困っているのは･･･

札幌市は十九日、同市東区の中華料理店

「暖龍新道店」の料理を食べた十二団体五十四人に下痢や発熱などの症状が出たと発表した。

市は食中毒の可能性が高いとみて調べている。

原因はサルモネラ菌のようで･･･


我々料理人は、調理場で手指の消毒殺菌や、

器具の洗浄や掃除をこまめに行ったり、

食材には日付を書き込むなど、

食中毒には細心の注意を払っているけれども。

人間のやることなので、どうしようもなく起こってしまうこともある。

とくにノロウイルスなんかは、

お客さんが運んできて、他のお客さんに感染したりするので、

店にとっては不運な場合もあったりする。


今回の件で、一番被害を被ったのはもちろんお客さまだけれども、

かわいそうなのは、

名前や業態をパクられて似たような店を出された、

暖中だと思う(笑)

混同している人も多いかと思うが、

今回食中毒を起こした「暖龍」と、

「暖中」は何の関係も無い店だ。

こんなちっぽけなブログで、

一日数十人にしか伝わらないけれども、

暖中は無実･･･