昨日、金曜日の営業は久々のヒット！
夜の9時を過ぎても途切れぬオーダー。
外はちょっと寒かったのか肉じゃががいつもより多めに出た。
アツアツの食べ物が恋しくなる季節か･･･
(;´Д`)ｻﾑｲﾉﾊｲﾔｰ
で、今月のコースメニューのメインの一つは石狩鍋。
こんなもん家で食うもんじゃねーか？
なんて思っていたら、なかなか好評♪
石狩鍋（いしかりなべ）は、鮭を主材料とした北海道の郷土料理で、鍋料理。
鮭が多く獲れた石狩川にちなむ。
ぶつ切りの鮭と野菜を、昆布で出汁を取った味噌仕立ての汁で煮込んだ鍋。
汁に酒粕を加えたり、バターや牛乳を隠し味に使ったりする場合も。
自分は魚を使った鍋は食べるの苦手なのだけれど。
汁だけ好きだ(笑)
その石狩鍋コースの揚げ物は、
昨日の日記で書いた「茄子の挟み揚げ」
写真撮ったけどピンボケでうまそうじゃないな･･･ｗ
中味は、鱈のすり身、栗、エビ、茄子、タマネギ。
スライスした茄子で挟んでアラレをまぶしてある。
あ、写真は良くないけど、これを食べ残すお客さんは少ない。
昨日は結局これを80人前揚げた。
(°д°；)ﾂｶﾚﾀﾖ
さて、今日も土曜日で予約多数。
(｀・ω・´)ゞｲｯﾃｷﾏｽ
パソコン購入までの道･･･
昨日は缶コーヒー我慢して、帰りも疲れてヘトヘトだったけど地下鉄代節約で320円。
2008年9月20日。7872/50000円
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