こんにちは。
国際薬膳師の安嶋めぐみです。
このブログをご覧いただきありがとうございます。
今日は、胃の働きを助ける大根。
大根は消化を手伝ってくれますよ。
なんで大根かといいますと…
今日はハンバーグ
なので、胃腸に負担をかけないために、
今日は大根のお味噌汁！！
大根の力を
貸してもらおうと思います！！
大根のお味噌汁
【材料】
お味噌
かつおぶし
大根
油あげ
【作り方】
- お鍋に水をはり、かつお節で出汁をとる。
- 大根、油あげを食べやすい大きさにきる。
- １のお鍋に切ったものをいれゆでる。
- 大根がやわらかくなったら火を止める。
- お味噌を溶き入れて温めなおしてできあがり。
このお味噌汁は、
母が良く作ってくれました。
私にとっては思い出の味です。
大根は、消化を助けてくれるだけではなく、
体内の余分な熱も取ってくれますよ。
そして、油あげは余分な水分を排出。
乾燥してきた今の季節ですが、
なんとなく身体が重いとか、
夕方になると足がむくむ方は
排出しきれていない
余分な水分が溜まってるせいかもしれませんよ。
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