こんにちは。
国際薬膳師の安嶋めぐみです。
今日もこのブログをご覧いただきありがとうございます。
今日は涼しいですね。
昨日テレビを着けたら偶然やっていた
〇分クッキング。
そこで作っていた
豆腐の鶏そぼろあんかけ
をヒントに今日のお味噌汁を作りました。
涼しくなってきたので、
鶏肉食べて身体あたためたいなと考えていたので、
試しにまねして作ってみました！
鶏肉そぼろのお味噌汁
【材料】
お味噌
かつおぶし
鶏ひき肉
えのき
豆腐
ニンニク
【作り方】
-
鍋に水と鰹節をいれ、だしをとる。
-
エノキを細かく切り、鶏そぼろと一緒に炒める。
-
豆腐、ニンニクを食べやすい大きさに切る
-
１のお鍋に材料を入れ豆腐が温まったら火を止める。
-
お味噌を溶かし、ひと煮立ちさせて出来上がり。
にんにく、鶏肉が体を温めてくれますので、
これからの季節から冬に向けて
お味噌汁に入れて作ってみてください。
鶏肉、エノキ、豆腐は胃に作用して、
胃を元気にしてくれます。
エノキは食欲不振を元気に感じている方におススメです。
エノキは、腎臓に作用しますので、
アンチエイジングや、子供の成長に
とても効果的ですので、みなさん取り入れましょう！！
秋になり涼しくなって食べすぎを感じ、
胃に疲れを感じた方は試してみてくださいね。
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