こんにちは。
中医薬膳師のめぐみです。
今日もブログへのご訪問ありがとうございます。
今日は少し暖かいですね
幼稚園の卒園まであとちょっとのところに来ているのですが、
長男のクラスではインフルエンザがまた流行っているらしく、
昨日は１０人もお休みだったのことでした
音楽会を乗り越えた私は、インフルエンザのことなんてすっかり忘れていました
卒園式の日に万が一インフルエンザになったらかわいそうと思い、
体を温めて予防症と思います
鮭と葱のお味噌汁
【材料】
お味噌
昆布
かつお節
にんにく
生姜
葱
鮭
わかめ
【作り方】
- 昨晩から昆布を水につけて水出しを作っておく。（当日出汁を取って大丈夫です。）
- １に鰹節を入れてかつお節の出汁もとります。
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生姜は摩り下ろし、にんにくは半分に切ります。（各家庭お好みの切り方、量で大丈夫です
） -
わかめは塩を洗い、水につけて戻し、食べやすい大きさに切ります。
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鮭は骨を抜き、適当な大きさに切り、葱も切ります。（塩味がついているものは塩抜きしてくださいね
） -
出汁を取ったお鍋に材料を入れ、火が通るまでゆでたら火を止める。
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お味噌を溶きいれて、ひと煮立ちしたら火を止めて出来上がり。
体を温めてインフルエンザを予防するために、
今日は体を温める食材を多く使いました。
にんにく、生姜、鮭、葱が体の中から温めてくれますよ。
今日は胃腸に作用してくれる食材ばかりなので、
遺著を元気にし、栄養を十分に吸収できる元気な胃を作り、
体の防衛能力を高めようと思います。
胃腸は温かいところでよく働いてくれるので、今日のお味噌汁で
体を温めれば元気に働いてくれるとおもいます
毎日の食事が体を作ります。
季節にあったものや、その時の体調に合ったものを取り入れて、
元気に毎日を過ごしましょう
今日も最後までお付き合いくださりありがとうございます
