こんにちは。
中医薬膳師のめぐみです。
今日もこのブログをご覧いただきありがとうございます。
体調を崩している旦那さんが、
「豚汁が食べたい。」
とのことなので今日は豚汁。
彼の中で
豚汁＝栄養
らしく、風邪のときは豚汁だ！と突然いいだしました
（私が体調崩した先週は、カレーうどんを作ってくれ、弱った私の胃に刺激を与えてくれました
）
なので、家である材料で作りましたので・・・・
なんかいろいろ足りなくない？と思われても、
心にしまっておいてくださいね
旦那さんご希望豚汁
【材料】
お味噌
にんにく
生姜
豚肉
じゃがいも
にんじん
葱
キャベツ
【作り方】
- 材料を食べやすい大きさにきる。（我が家はニンニクは半分、生姜はすりおろし。）
- 水を入れたお鍋に材料を入れ、灰汁が出たら灰汁をとる。
- 豚肉に火が通り、野菜が柔らかくなったら火を止めて、お味噌を溶かし、ひと煮立ちさせて出来上がり。
朝突然言われてつくりましたので、
作ってからよく考えたら大根とか、こんにゃくとかなかったーーーーーーー
ま、いっか
（旦那さんは豚汁風味のものなら大好きなので
）
とりあえず、旦那さんの求める栄養で考えたら、
キャベツ、じゃがいも、人参、が内臓を元気にしてくれますし、
葱とにんにく、生姜が体を温めてくれるます。
体を温めて免疫を強めて元気になってもらいましょう。
明日からまた月曜日、お仕事がはじまりますからね。
みなさんも、体調気を付けてくださいね
今日も最後までお付き合いくださりありがとうございます。
素敵な日曜日をお過ごしくださいね
