こんにちは。
中医薬膳師のめぐみです。
今日もこのブログに訪れてくださいましてありがとうございます。
今日は寒いですね
長男は雨の中お別れ遠足へ出かけていきました。
目的地は上野動物園ですが、果たして上野は晴れているのか・・・・
シャンシャンを見たいそうですが、みれるのかな～・・・
そのため年少の次男はお休み。（一緒に連れていってくれればいいのに）
ここのところ、風邪で私があまり相手にしていなかったため、
べったりと横にいます
ママ独占で甘えん坊万歳です
今日は、たまには卵一個入ってるお味噌汁が飲みたい！
との長男のご要望だったので、簡単にできるお味噌汁にしました。
（体調良くなったとは言え、あまり無理してぶり返しても嫌なので
）
わかめと玉子のお味噌汁
【材料】
お味噌
かつお節
わかめ（生でも乾燥でもOK）
卵
葱
【作り方】
- 昆布だしは昨晩から水につけて用意しておきます。（水出しでなければ当日でも大丈夫です。）
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わかめは塩をとり水でもどしておく。（乾燥わかめの方は水で戻しておいてください。）
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わかめ、葱を切ておく。
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１のお鍋にわかめと葱を入れ葱が柔らかくなったら、火を止め卵を割りいれる。
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火をつけ、卵が好みの固さになったら火を止めて、お味噌を入れたらひと煮立ちしたら出来上がり。
そして、今日の食材はすべて腎を元気にしくれます。
中医学でいう「腎」とは、成長などに働きかけています。
そして、今の季節の冬はこの腎を大事にしてあげるといいんですよー
まだまだ腎の機能が未発達は子供たちにはおすすめな一品です
小さなお子さんを育ててるママ達、是非作ってみてください。
寒いですが、皆様体調管理お気を付けください
