こんにちは。
中医薬膳師のめぐみです。
今日は、昨日予告していた通り、
次男ご希望の・・・
大根とにんじんのお味噌汁！
昆布
お味噌
大根
にんじん
油揚げ
葱
ニンニク １/２個
昆布は昨晩から水出ししておきました。
ニンニク、野菜を一緒にゆでて、油揚げ、お味噌を解いたら出来上がり
今日のお味噌汁はこのお正月に食べ過ぎなどで疲れた胃を休めることと、
幼稚園に行くと咳をしている子、マスクしてる子がたくさんいるので、
肺も元気を保つために。
うちの子たちは、二人とも小児喘息もちなので、ケアしておいて越したことはありません。
（喘息も年齢とともにかなりよくなってはきています
）
ですが・・・
肝心な次男は一言
「今日は大根と人参ヤダ！」
次男はかなりの偏食なうえの、気分屋・・・・・
何とか説得して大根と人参少しだけ食べてもらいました。
嫌な理由を聞いてみると
「白い大根がいやだった。茶色い大根がよかった！！」
という意味不明発言でした
長男は完食してくれました
昆布だしにしたのは意味があって、胃と肺に作用するのと、体にたまっている余分な水分を排出してくれるからです。
そのほか、海藻には同じような働きがありますよ。
ちなみに、ニンニクと葱を入れたのは、
体を温めてくれる作用があるからです。
葱は、そのまま召し上がると発汗作用などがありますが、
ことこと煮込んで柔らかくすると作用が変わり、
内臓を温めてくれます。
お味噌汁に入れるときはくたくたに煮込んでみてくださいね。
薬膳お味噌汁と言っても、何かいろいろな生薬を入れればいいというわけではなくて、
お野菜の組み合わ一つで、いろいろな効果を発揮してくれます。
中医学の考えでは、病気になったから薬膳などで治すというものではなくて、
まずは病気にならない体を作ることが大事とされています。
なのでみなさんも、気負わずに普段自分たちが好きで食べているお野菜で、
心と体を元気にするお味噌汁を作ってみませんせんか？
うちの旦那さんの18時間断食は続いています！
4日目に突入しました
目標は1週間です。
18時間断食についてはこちらに書きました。
https://ameblo.jp/bearsteiff/entry-12343314864.html
1週間が始まり、会社に行だして出張などもあり大変そうですが、
頑張ってくれています。
昨日は夜ごはんも6時ころには食べ終わったようです。
ちなみに、食事の内容は好きなものを食べてもらっています。
たぶん最初からいろいろと制限をしてしまうと続かないと思う
のです。
ただ、食べる量は腹八分目をめざしてもらっています。
なにせ最近は食べる量が増えてきていて、
定食2つとか食べようとするので・・・・
（そりゃ太りますよね。笑）
ここ何年も暴飲暴食をしてきた旦那さんを見続けて
なぜ胃の調子が悪いかというのを私なりに分析しました。
基本的には、飲みすぎに加え食べ過ぎです。
それにより、胃が休まらなくなり胃腸が弱ってしまっていたのだと思います。
週3回は仕事からそのまま終電なくなるまで飲むか、
終電なくなった後まで飲む。
週末の金曜になれば2日酔いは必須！笑
のような生活をしていました
こういった状況が続き、胃の中には消化しきれない食べ物のカスがたまり、
それが消化される前にまた食べ物が入ってくる。
この連鎖です。
その結果どうなるかわかりますか？
人間の体温は３６～３７℃。
こんな状態に食べ物を置いておくと・・・・・
腐ってきますよね？
その現象が胃の中でおこってるのです。
毒素を生み出し続ける存在です。
そんなものが体内にある状態で、元気なままでいられるはずがありませんよね。
なので、胃腸も自然と働きが悪くなってきて弱ってしまうのです。
旦那さんは、食べる量を普通の人並みにしだしたせいか、
食後に急激に眠くならなくなってきた（以前は食後眠くて眠くて大変だったらしいです。）のと、
血流が良くなってきたからか？心なしか、
気になっていた髪の毛の生え際の髪たちが元気になってきたと言っています。
それに私の一番の朗報は、
男の人特有の臭い・・・・ありますよね・・・・
それが多少改善されたと思います。
（今までは胃の中の残渣から臭っていたのかな・・・？）
今のところ、旦那さんも調子がいいそうです。
ですが、だんだん週末に向かっていくと・・・・
新年会！！という罠が待ち構えているそうです
さて今週のりきれるのか？？
こうご期待です！！！
明日からまた少し寒くなるそうです。
明日は体を温めてくれるお味噌汁にしようかな。
皆さんも寒さ対策して風邪などひかぬようにしてくださいね。