〜３月3日〜ひな祭り

今日は朝方は寒かったけど

日中はポカポカ陽気でしたねぇ

花粉症の方は

大変だったのでは

今日３月3日は

灯りを点けましょう～♪ボンボリにぃ～♪

今日のひな祭りフルコースがこんな感じに仕上がりましたぁ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

うん、頑張った(笑)

お品書き

《前菜》

・ほうれん草のお浸しに黄身のせ～♪

・マッシュポテトの3色団子風

・きゅうりと黄身のボンボリ風

・苺の薔薇カット

《1品》

・豆腐のテリーヌひな祭り3色仕立て♪

（ほうれん草、プレーン、にんじん）

・クルクルキャベツ巻きサラダ

・うずらの卵でお内裏様&お雛様♪( ´▽｀)

・手毬寿司バラエティ3種

・ひな祭り3色仕立て

     ニョッキのチーズクリームソース掛け

《汁物》

・手毬麩の吸い物

《デザート》

・ひな祭り3色仕立てチーズケーキ

以上。(笑)

オール手作りで、もっとうはヘルシーで♪

〜授業のパン〜

今日は4名様の

授業でしたぁ～

さん、さん、さんは

ココ・ショコラを

こねは安定の

3名様ですぅ～

着実に成果をあげてます

さん作

チョコの層が綺麗に

出てます

さん作

成形はまだ②伸びしろありですねぇ

さん作

角出し長方形が良い感じ

そして、ちょっと台が低く

こねにくい環境でしたが、

手早くこねあげて

くださったさん

チャーシューまん

真剣

ふわっと美味しく

蒸しあがりましたぁ

今日もありがとうございました

また、楽しみにお待ちしてます

〜授業のパン〜

今日も寒かったですねぇ

インフルエンザが

大流行してるみたいですね

明日は花粉インフルエンザPM2.5の

トリプル注意報みたいです

皆さまお気をつけ下さいね

さて、今日は久し振りの

マンツーマンレッスンでしたよぉ

明石から来てくださってる

さん

1人で来てくださったのは

今日が初めてだし

マンツーマンは緊張されるかな

って思ってましたが

『やったぁ～』

っとおっしゃってもらえて

一安心

気を使わせちゃったかな

今月人気のチャーシューまん

普段のパンとは違って

たんぱく質量の少ない薄力がメンイ

そのせいでとても

こねにくい生地ですが、

さんのされた中で

今日が1番良かったです

着実に成長されてます

成形も手早く、可愛らしい

豚さんが

蒸しあがりましたぁ～

今日もありがとうございました

また楽しみにお待ちしてます

〜授業のパン〜

またおサボり気味のblog

すみません

今日は4名様～

どうしても、ご希望の日にちが

重なる事が多くて

中々ご予約が取れなくて

お断りしなくちゃいけない事が

申し訳なくて

机購入～

お家での4名様は初めてで

ちょっと

タイムテーブルが不安でしたが

１０時スタートの

さんさんだったので

安心して進められましたぁ

こねが抜群に早いさんと

一生懸命追いかけてる

さん

5分ほど差がついてましたが

まさかの分割トラブルで

ちょうどマッチング

あら、こんな真剣なお2人

初めて見ました

さん作の

チャーシューまん

心配ごとがありましたが

しっかり

ふんわぁ～り仕上がりましたぁ

さん作の

チャーシューまん

こちらも

素晴らしい出来映えですね

そして、1時間ずらしで

来てくださったのは

１年振りのさん親子

お母様が

その間に２度も体調不良で

手術されてたとか

お元気になられて

また来てくださって

本当に嬉しかったです

やっぱり健康が大切ですよね

そんなお母様作の

チャーシューまん

少し顔の生地が

荒れちゃいましたね

でも、１年振りだから

オーケーですねぇ

こねも成形も

お母様より時間はかかりましたが

出来映えは良いですね

さん作の

チャーシューまん

ちょっとバタバタしちゃいましたが

今日もありがとうございました

また、楽しみにお待ちしてます

～授業のパン～

今日は暖かかったですね～

そんな今日は
いつもはお二人で参加してくださる
さんが
お一人ででも来てくださいました

そして、中々日程が取れずに
長らくお待たせしてしまっていた
さん

久し振りの授業で
計量はドキドキしてましたね

今日は皆様
チャーシューマンに挑戦

計量もこねも
とっても手早いさん

成形で真剣な
様子です

さんのチャーシューマン

こちらは
さんのチャーシューマン

そして、もう一方の
さんのチャーシューマン

素敵な持ち帰りようの
かごを持ってきてはったので
お写真を撮らせていただきました

今日もありがとうございました

また、楽しみにお待ちしてます

〜授業のパン〜

なんだか今年は

花粉が凄そうですねぇ

私は花粉症ではない・・・

筈ですが、

なんだか鼻がむずしたりするよな

気がする

気のせいでありますよぉ～に

さて、今日はお仕事終わりで

来てくださった

さんと

先週体験で来てくださった

さんご夫婦が

来てくださいましたぁ

皆様、ココショコラを

焼き上げました

久し振りの難易度高い成形に

気合い満タンの

さん

チョコクリームは出ることなく

良い感じに

後は長さが出れば

更に前進ですねぇ

さん作

そして、授業２度目にして

ココショコラに

挑戦していただいたさんご夫婦

成形までは、旦那様より

リードしてた奥様

ただ、成形では

ちょっと思い切りが出せなくて

追い付かれちゃいましたね

旦那様は

成形で一気に追い付き

めん棒もかなり技あり

コツが掴めたかな？？

一気に前進できそうですねぇ

奥様作

ご主人様作

一番奥に

ん丸くない子がいるようなのは

気のせいです

今日もありがとうございました

また、楽しみにお待ちしてます

～３月のメニュー～

　　３月のメニュー　　


バター香る塩パンに
ｸﾞﾘｰﾝｵﾘｰﾌﾞを混ぜ込んで
焼き上げます

　塩パンオリーブ　

難易度
こね・・・
成形・・・

授業料
会員様・・・３０００円
非会員様・・・４０００円
（レシピ・材料費込み）


好きなものを詰め込んで
食べられる

黒ｺﾞﾏのピタパン

難易度
こね・・・
成形・・・

授業料
会員様・・・３０００円
非会員様・・・４０００円
（レシピ・材料費込み）

ピタパンの授業は
焼成後１つは具材を挟んで
試食いたします
具材は仕入れにより異なります

ご予約は
bears.cookinggmail.com

氏名
ご希望日時
電話番号
メールアドレス
その他
ご記入の上ご連絡ください

なお、生徒様は
ライン・お電話でのご予約も引き続き承っております

BearsCooking初めての方には
体験メニューの
カフェオレパンチーズパン
￥２０００
の授業もございます

教室概要・キャンセルについても
一読お願いします。

http://ameblo.jp/bears-cooking/theme-10046447404.html

http://ameblo.jp/bears-cooking/theme-10046502667.html

〜授業のパン〜

今日は少し暖かいですねぇ

朝から母の付き添いでへ

早く良くなりますよ～に

さて昨日は

ママ友のお二人が

来てくださいましたぁ

そして、チャーシューまんに

挑戦

こね好きで成形嫌いの

さん

チャーシューまんの

成形では・・・

『とにかく早く終わらせたい』

って

ブツブツ

ふふ、でも超真剣な顔

素敵でしたよぉ

さん作

成形嫌いとは

思えない均等なぶたちゃん

ふんわり可愛く蒸しあがりましたぁ

そして、対照的な

さんは

成形はいつも楽しんで

いただけてます

いつもは、水分足すなんてない

さんですが

水分量マックスで

ちょうど

先日のベタベタだった

チャーシューまんが

嘘のようでした

ゴマの位置や、鼻の大きさで

表情変わるね～なんて

言いながら

可愛いぶたちゃんが蒸しあがりました

今日もありがとうございました

また、楽しみにお待ちしてます

食いしん坊の

お腹が空くと

アイデアの泉

先日も授業終わる直前に

チャーシューまんが

あまりにも

美味しそうで

アレンジのお話をしてて

この時期だと

ちょこカスタードとか

たぁ～ぷり入れて

ハートの成形とか

良くないですかぁ

って話してたら

居ても立っても居られなくなって

授業後、

そのまま早速計量

もはや、病気です

カスタードを炊いて

溶かしたチョコをたぁ～ぷり

抱かせて

チョコカスタードを

作り

甘めに配合した生地で

包んで

蒸し上げました

やっぱり

空腹はアイデアの泉ですねぇ

さん、できちゃいましたよ

ちょこカスタードまん

〜授業のパン〜

寒いぃ～ですねぇ

インフルエンザが

猛威をふるってるようですが

ホント気を付けなきゃ

さて、先日は

製法の違う

ココショコラ

チャーシューまんで

バッタバタしちゃいました

授業前にスチームで

湿度を上げてたのに

仕込み水多過ぎて、さんさんには

長時間こねて

いただいちゃいましたぁ

がっつりこね上げられる

お二人で良かった

さん作

チャーシューまん

さん作

チャーシューまん

お二人とも

成形の時は無言

可愛らしい

ぶたちゃんが仕上がりましたぁ

そして、さんの

ココショコラ

折り込み、ねじりも

良い感じですぅ

後は苦手な方が多い

めん棒を

極めて行きたいですねぇ

今日もありがとうございました

また、楽しみにお待ちしてます