1/2のオンライン新年会で、「お弁当日記をブログで書く」というお題を頂いたので、仕事の日のお弁当を今年一年投稿していきたいと思います。
オンライン新年会で沢山のアドバイスとレシピを頂いたのですが、無理なくお弁当を作るために、少しずつレベルアップしていけたらと思っています。
ちなみに今までのお弁当は、夜ご飯のおかずを一品取り分け。
ご飯、おかず、お味噌汁、以上、というシンプルなお弁当でした。笑
伸びしろしかないお弁当日記を、温かい目で見守ってやってください。
そんなこんなでお弁当日記初日。
・分つき米（雑穀入り）
梅酢をかけてじゃこを入れるのが定番です。
・ラム肉と野菜の炒め物（夫作）
野菜は豆もやし、京人参、小松菜。
昨日ラム肉が美味しいスーパーに行ったので、ラム肉好きの夫が夜ご飯に作ってくれたのを取り分けました！
ありがたやー。
ラム肉の匂いは少し感じるけど美味しかったです♪
卵があまり得意ではないので、彩りの黄色に豆もやしいいかも！と思いました。
後は油揚げ？黄色のパプリカ？
黄色の食材何があるかしら？？
後はプチトマトと簡単味噌汁（お味噌＋鰹節とわかめ）でした。
クロスを整えたはずだったけど、伸ばしが足りなかったな。
まずは夜ご飯のおかずをヘルシーに彩りよくするというところから始めてみよう。
そしたらお弁当が自動的にヘルシーに彩りよくなりそうだ。