２年ぶりに実家へ行ってきました。
会津の生活にどっぷり浸り
最初の頃は少しもどかしく感じたものの、
会津は食も自然もいいところですし、
冬の雪の多さに慣れてしまえば（といっても近年は少な目）
居心地はいいのです。
が、しかし、外の世界を知ることも大事かな？
と今回強く思ったのでした。
やはり街は変化しております。
人は通常よりは少ないのでしょうが
それぞれ企業努力している店舗は
やはりすぐわかるものですね・・・・・。（怖いわ！）
そんな中、久しぶりにピアノプレートでもお世話になった
由美子さんに招かれランチタイム♪
会うなりショパンコンクールの話をはじめ
積もる話で盛り上がり楽しい時間を過ごしました。
ショパンコンクールで一番引っかかっていた話を
さらっと由美子さんが話してくれ
いや～～～・・・・。
嬉しかった。
同感同感！！！と。
あ～～～～、そう感じたのは私だけじゃなかったのね、と。
自分の感性に？ちょっぴり自信をもった瞬間でした。
楽しい時間を作ってくださった由美子さん。
「あつこさん、北欧好きよね！」と言ってくれて
北欧ランチのおもてなしをしてくださいました。
おもてなしが慣れているだけあり
全てさりげなく気が利き素敵！
大満足の雰囲気についつい沢山いただいてしまいました。
こちらのスープは鮭がごろっと入っているのですが
ふわっと柔らかい。野菜もたっぷり♪
クリーミーな美味しいやさしい味のスープでした。
そこにパンを３種用意してくださったのですが
どれも３種の付け合わせのおかずとバッチリ！
この味のハーモニーもパンが進みます。
さりげなくしかし豊かな北欧ランチは嬉しいと共に
参考になる点がいっぱい！
手前はりんご、セロリ、鶏肉の和えたもの。
うっすらカレー味が食をそそります。
赤いのはビーツをシメサバと合わせて。
鰊の酢漬けがなくて！と話していましたが
そこをシメサバ代用とはさすが！
充分美味しかったです。そして北欧気分盛り上がる一品でした。
そして奥は甘エビの和え物。
どれもこれだけで食が進みそうです。
眼で見ても楽しめるこの３種。
色も抜群！
デザートはこれまた豪華な
サツマイモのプリン。
甘さも硬さも絶品！
こちらのカップ、ロイヤルコペンハーゲンとのこと！
お初でした。
持ち手に可愛いリボンのリースのような模様があり
凝っているけれど爽やかなイメージ。
甘すぎずセンスのいい器のチョイス。
そして北欧→デンマーク→コペン
北欧は思い出深い旅であったので（コロナ前最後の）
記憶に新しい、と言うこともあり感慨深いものがあります。
ふふふ、デザートは別腹をいいことに
大きくカットしてもらいいただきました（笑）
後から、
こんなに遠慮しないで食べるお客様っているのかしら？
と案じたほど・・・・。
こちらのテーブルから
何もかもが丁寧なおもてなしの心を感じました。
優しい、人を思いやる主の心が通じるのがおもてなしの醍醐味ですね。
夢時間にいた私。
すっかり日々の日常を忘れた時でした。
おもてなしの心をいつも由美子さんから受け止め
感謝の気持ちいっぱいです。
いつか、こんな気分でゆったりもてなせたら、と思っています。
