無花果三昧の日々で嬉しい毎日。
去年いただいた甘いドライ無花果？が美味しくて真似ようと思ったのですが
なかなか似たようにはならず。
ま、それは仕方がないとして、
コンポートにして少し干したものをパウンドケーキにトッピングしたのですが
出来上がった時は見事に沈んでいて
中に入ってしまいました。
昨日Ｔさんから干し野菜、果物、ドライフラワーをいただき、それに触発され
ドライプチトマトとかなんやかんやと干したりオーブンに入れたり。
ドライプチトマトは
縦半分にカットしてキッチンペーパーで水分をとるために逆さにし
塩を振ってオーブンで低温乾燥。
そして今日は暑かったので外へ。
それでも少し半乾きっぽいのですが油に漬けるので
この程度で。
こちらをオイルに漬ける予定。
パスタ料理に早速使えそう。
Tさんからいただいたドライ野菜はしっかりドライになっていて
今朝はお味噌汁の具としていただきました。
お野菜の味が凝縮されているので健康にも良さそう。
フードドライヤーを使っているとのことで
とてもきれいにしっかりドライになっていました。
魅力的！
無花果、バナナもきれいにドライになり便利そうでした。
おやつにもいいし、楽しそう！
今朝は
しっかりドライブームのTさんに触発されました（笑）
こちら、Ｔさん作