暑さがぶり返してきました。
少しぐったりしていたところに早朝虹の美しい画像が届き
いいことあるかも？のお裾分け。
その後、
金沢の友人から「旅気分を味わってください！」と素敵なコメント付きの
プレゼントが送られてきました。
いいことあった♪
予想もしていなかった素敵なプレゼントに感動♪
涼しげな籠にラッピングの大切さを感じました。
そして
金沢に思いを馳せ・・・・・・。
籠から鈴虫を連想し
秋を連想いたしました。
さて大量、夏野菜
枝豆、ブルーベリー、ときて
今我が家に大量にあるのはピーマン。
形も色艶もよく贅沢だわ～！
日持ちは多少するといっても
新鮮なうちになんとかしたいな～、と。
昨夜は肉詰めとこちらを作りました。
肉詰めもそんなに手間ではないけれど、
もう１品はさらに楽。
ピーマンの細切にツナ、鶏がらスープの素、塩少々、ゴマ油を回しかけ
２分チンするだけ。
ピーマンの苦味もなく飽きない味。
お酒のあてにもなります。
最後に白ごまを振れば出来上がり。
昼は炒めて挟んで。
美味！
さ、残りのピーマンは冷凍にしましょうか？
今晩はひしめき合っている冷凍庫を少しずつ整理いたします。