暑い日の工夫。
お味噌汁をその都度作るのが習慣になっていたのですが
晩酌が習慣の連れ合いは飲んだり飲まなかったり。
スープや汁物があればお味噌汁は飲まないけれど
欲しい、と言われることもある・・・・・。
そして少しだけ残るお味噌汁・・・・
そこで味噌玉をつくることにしました。
１パック使っていないお味噌があったので
乾燥わかめなどと下味付き乾燥あげ、そして粉末の
こぶだしを入れて混ぜ小分けにしました。
こちらは混ぜているところ。
酒粕を入れたかったのですが好みがあるため今回はなし。
お湯を注ぐだけのインスタントお味噌汁の出来上がり。
お味噌の味が良かったのか何だったのか
美味しく出来上がりました！
最初は玉にしておりましたが、
折りたたむ方が場所を取らず楽。
お湯を注ぐだけなので楽。
もし私が２週間どこかにいっても楽勝ね。
ちなみにこれは冷凍庫にストック。
そしてご飯は玄米ご飯。
この上にのせてあるのが
酒粕に漬けた、たらこ。
数週間そのままですが、味がまろやかで
作りたてより断然美味しい♪
塩辛すぎるのが気になっていたので丁度いい！
酒粕万歳！！！
器は今朝は金継のもの。
そしてこの目玉焼き。(両目じゃなくて片目です）
たまたま見たブログで知ったのですが、
卵を１０分水切り？してから
焼くと、いつもより濃厚～～～！
だら～んとしまりが悪くなく小さく感じる。
これまた発見。
どなたのブログだったのか、後で調べなくては！！！
ありがとうございます。
ほんの少しの日常の発見ですが
簡単だし手間は無し。
この他に定番糠漬けですが、これはかなり楽！
糠床に入れるだけ。
色々試したのですが、きゅうりは良く洗ってそのまま漬けました。
塩で軽くこすった方がいいのかもしれませんが
私はそのままの薄味の方がいいかな～。
暑い日の朝食はこれが中心で。
これに焼き魚があればもういいな～
さ、もう一息。
この過酷な暑さ、乗り切らねば！！！