今日は久しぶりにパン教室へ行きました。
イングリッシュマフィンのコツも学び
大満足！
パンも、もちろん、なのですが
ポーチドエッグの本格的な作り方、
というか奥深さを知りました。
私もよく作っていたのですが,
自己流。
完成度の高い作り方を学びました。
いつもは穴あきお玉とスプーンで転がしながら
作っていました。
こちらは上が最初に作ったもので
下が次に作ったもの。（成功例！）
同じ卵なのにこの大きさの違い！
下はちゃんと黄身も中央にあり
コツを学びました。
実は私だけ３つめ。
上のははさみで形を整えました。
イングリッシュマフィンにベーコン、サーモンなどをのせ
ポーチドエッグ&オランデーソース！
美味しいに決まっているのだ！
ポーチドエッグは失敗しても見えないけれど
それはこれでお教室のレッスン！
楽しく美味しい時間に大満足。
忘れないうちに復習せねば！