蒸し暑い毎日です。
先日立派なブラックベリーをたくさんいただき
早速ジャムにしました。
いつもは砂糖を少なめに作るのですが、
今回は比較的しっかり。
てんさい糖を使ったので出来上がりは黒め。
酸も入れました。
アルコールも少し。
ちょっとゆるめのジャムソース、といった感じです。
甘すぎるかな？と思ったのですが
食べてみるとさっぱりとした甘み。
それにしても庭のミント。
なんと全部葉が食べられている！？
ミントなんて食べる虫いるの？？？
こんな小さな芽しか残っていないだなんて！
ミント食べたのだ～れ？？？
昨日とりあえずお知らせした
イッピンで紹介予定のデザートカップ！
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