珍しく、早朝にパウンドケーキを焼きました。
桜の塩漬けと酒粕があったので
桜と酒粕のパウンドケーキです。
桜の塩漬けを使うのに丁度いい機会！
そしてこうやって塩抜きしている時も
幸せな気分！
さっくりパウンドケーキの材料に混ぜるのですが
酒粕が入っているので
オーブンからはいつもと違う香り
飾り付けに桜を残さなくて
全て練りこんだので
見た目は普通のパウンドケーキ。
塩味も少しきいて
なにより酒粕のまろやかな香りで
お茶にもいいけど
赤ワインに合いました！
意外でしょ？
こっくりしていて美味しかったです。
酒粕、まだまだ使い道ありそうです～！