今回デュラムセモリナ粉を使ったピザを初めて教わりました。
粉が違うだけで食感と生地の伸びもずいぶん違いました。
マルゲリータ＆ゴルゴンゾーラとくるみのピザです。
薄めでカリッとした生地を希望しました。
ゴルゴンゾーラとくるみのピザにはメイプルシロップをかけていただきました。
ピザの丸い形を作るのに、家では麺棒で丸めていましたが
今回は指で生地の端をくるむように宙で伸ばしながら。
なかなか丸くならず残念な形ではありますが
数種類のチーズをのせ贅沢な味となりました。
ランチのサラダも美味しく、ワインがあったら完璧でした（笑）
芥川賞、直木賞が決まりましたね。
それぞれの作品気になります。
その中のひとり、以前又吉直樹が出演している番組で
お勧め本が何冊か出ていましたが、それもチェック！
ゆっくり静かなところで本の世界にどっぷり浸かりたいです・・・・。