ずっと伺いたかったお店にようやく伺えました。
恵比寿 ゴーディショ
先月オープンした渋谷Izakaya Vinの姉妹店です。
元Izakaya Vinの２ｆのソムリエール裕子さん（ソムリエール）がサービスを務めるお店です。
Champagne
BLLARD-MORISET
Blanc de Blancsなのに熟成感のあるChampagne。
ソレラシステムでリザーブワインを造っているそうです。
確かに、酸化した趣が渋い。
写真撮り忘れましたが、重川という甲州を一杯。
イケメンオーナー（と聞いた）の造る甲州はきれいな仕上がりでした。
ワイン仲間Ｓ氏と待ち合わせ。
何と、大田区から恵比寿まで自転車で現れました
到着したら、ハーハー
まずは、Champagneを召し上がって落ち着いてもらいます(笑)
相変わらず、軽やかな出で立ち。
精神年齢２０歳だからね～
蟹とセロリのムース
美味しかった💛
Marcel Deiss
Grunespiet
2009
ほんのり甘み。
香水のようです。
Philippe Colin
Chassagne-Montrachet
2010
樽樽苦手な私に・・・と裕子さんが選んでくれた
Chassagne-Montrachet
きれいです。
豚のリエット
濃厚。
ブルーチーズで和えたお野菜
野菜好きにはたまらないおつまみです。
Chateau Simmard 2003
オーゾンヌの造るセカンドライン
熟成ピーク。
お醤油っぽいミネラル感がありました。
鹿のロースト カカオソース
濃厚なソースがメルローに合います。
付け合わせのポテトグラタン
秀逸。
このレシピが欲しいです～。
S氏は、同業界なので、話も合って話も弾みます。
共通の友人も多く、楽しい際どい噂話を沢山聞きました(笑)
２月に行われる「サトーブリアンの会」
特別にメンバーに入れてくださるそうで・・・
楽しみです
全く、Ｓさん、
「あ～ん」はやめて欲しいですね
デザートも余りにも濃厚です。
ハードリカーに合うように作っているそうです。
しまった。
また、Ｓ氏のペースに呑まれてしまった・・・
Ｓ氏と飲むと、どうしても、違う歯車が動き出してしまう。
不思議な魅力のある方です・・・。
裕子さんのワインセレクションも健在◎
Izakaya Vinよりも本格フレンチ。
Ｖｉｎのお姉さん的な存在のお店。
また、伺います
ゴーディショ
今日はお天気の良い日曜日ですね。
皆様、素敵な休日を💛
