2015.08.20
一昨日は、念願のベラルーシ料理屋さんに行って来ました。
ミンスクの台所
友人Ｍくんに「ここに行ってみたい」と伝えたら、付き合ってくれました
生ビール一杯いただいた後は、グルジアの赤ワイン。
TAMADA 2009
お聞きした土着品種の名前は初めてで・・・忘れてしまいました。
私の時代のソムリエ試験では、グルジアは出題範囲では無かったと思う。確か・・・ね(笑)
香りはフルーティー。中近東のワインを彷彿とさせる香りはどこから来るんでしょう。
予想以上に酸味がありましたが、ジメジメの今の季節には爽やかで合いました。
素朴な味わいです。ミディアム∔。
ニシンとビーツのサラダ
玉ねぎの味わいが印象的でした。
程良い酸味＆クリーミーさ。
完成品です。
フレッシュトマトのガーリックチーズ
最初上澄みを一口いただいて・・・
私「うーん、これ、素朴でプロの味じゃないね。」
と発言しまいましたが、間違えでした
（ごめんなさい）
（ごめんなさい）下のトマトと一緒にいただくと、
トマトの酸味とガーリック、主張しないチーズの味わいが一体化するんです。
素晴らしい💛
ポテトパンケーキ「ドラニキ」 肉なし
肉ありと肉なしがありましたが、肉なしにして正解。
多分、こちらの方がもちもち感を存分に楽しめる気がします。
ほんのり、にんにく風味。
この、もちもち感はどうやったら出るんだろう・・・。
私も作ってみようと思います。
パプリカの肉詰め
お野菜も沢山入っています。
野菜好きの私には満足の一品。
香辛料なども少なめでやさしいお味でした。
まさに、家庭料理
東欧らしい置き物が沢山置いてあります。
店員さんは全員外国人。
やはり、ベラルーシの方なのでしょうか。
ユニフォームが凄く可愛くて💛
着てみたい位でしたが・・・
ブラウスが透け透けで気になってしょうがありませんでした(笑)
木曜日と金曜日は生演奏があります。
途中で演奏が始まりました。
私たちが座っていたカウンターの真後ろで演奏をしていたので、
背中で民族音楽を聞きながら・・・♪
でも、食事とMくんとの話に夢中になって、
拍手をするのも忘れていました
ベラルーシ料理は初体験でした。
お野菜の味が美味しい。
シンプルな料理なのに見た目が美しい💛
日本人の舌にも馴染むやさしい味の料理でした。
また、伺いたいです♪
追加注文をするかで迷ったけど、
まだまだシラフ状態で飲み足りなかったので、場所を移動することにしました。
Ｍくんは、２歳年下の銀行マン。
落ち着いた話し方の割りに、少年の様な擦れていないリアクションが魅力的。
「Ｍくん、かわいいよね
」
」と連発してしまった私は、やっぱり、失礼だったかしら・・・・(笑)
[つづく]
