昨日は、懸案だったお食事会が実現しました。
ワインスクールの友人とマンダリンオリエンタル・シグネチャーへ
Ruinart で乾杯
アミューズ・・・繊細なお味。シャンパーニュにぴったり。
ムースの上にフレッシュなホワイトアスパラガス・・・
オレンジフラワーのソースで上品に
Tavel Rose
南らしいルビー色のロゼが美しい。
美しい赤色を眺めていると、スパイシーなベリーの香りが引き立ちます。
お魚の一皿・・・ホタルイカの香りが立ち上ります。
南仏のTavelと良くマリアージュする南らしいお料理
Brunello Di Montalcino 2007
完熟した凝縮感のある果実感、スミレの香り、エレガントなスパイス感が絶妙なバランス。
程良い熟成感と力強さ・・・このワイン買いたい！
メインのお肉
上品に焼き上げられています。
付き合わせのお野菜・ソースのお味もオーソドックス
ブルネロが残っていたのでチーズプレイト
ミモレット ＆ 十勝のウォッシュタイプのチーズ
小菓子
話題は、子供・ワインスクール・美容に至るまで
開店一番に到着し、お茶を終えた頃には、お客様は誰もいなくなっていました
友人は、子育てという意味では少し先輩。
子供の育て方や、女性としての生き方・・・さり気なくて、でも力強くて、本当に素敵です。
彼女のオーラに包まれて、パワーと刺激をもらった昼下がりでした
シグネチャー
http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/fine-dining/signature/