洋梨酵母でプレーンカンパ

今年の初めに起こした洋梨酵母でカンパーニュを焼きました。

元種を作るときに全粒紛と間違えてライ麦粉を入れてしまったり、

準強力粉が足りなくて準強力粉140㌘強力粉70㌘薄力粉40㌘という適当な配合で

ポカミスをしたわりに、特にクセもない味のカンパーニュが焼き上がりました。

明日はサンドイッチを作ろう



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