ホシノでスコーン

4回目のホシノ天然酵母はスコーンを焼きました

レーズンとチョコチップ入り

仕込んでから1日と20時間くらい寝かせた生地です

寝かせた時間によって食感が違うということなので

半量だけ焼いて残りは冷蔵庫に戻しました

寝かせるほどにしっとりするらしい

ざくざく食感の今日のスコーンはおいしかったけれど

しっとりスコーンも興味津々

残りの生地は明後日位に焼こうか・・・

そして生種も無くなったので次を起こさなければ

ホシノさんは美味しいな