バレンタインっぽい食事にはしてません（笑）。
お豆腐ハンバーグ
余りパプリカ・ピーマン・油揚げの煮びたし
きのこのオイスタールクエ蒸し
大根の皮・なす・しめじのお味噌汁
今回は、細かくしたワカメをイン。
相変わらずこげてる～
余り物尽くしです（笑）。
パプリカ目立ちすぎかなー。
もう1品ほしくて。
ちょっとイマイチ・・・。
あとで食べた旦那さんの分は、炒めました。
具に困っていて、「ああ、そう言えば、会社の食堂で
なすが入ったお味噌汁飲んだなー」と思いだし、入れました。
くたっとしておいしかったです。
特別おいしい食堂ではなかったけど（汗）、時々ふと思い出して
参考にしたりね。
食堂のついてる会社でよかったー、なんて思う瞬間です。
でも、今度タ○タいってみたいな・・・。
先日作ったケーキ 、上達目指して、また作りました。
バレンタイン
ですよ。
持っているパウンド型が少し大きめなので、
各材料の分量も少し増やしてみました。
焼きあがり直後。
冷めて、型から外して。
前回ほどではないけど、やはりぺちゃん、って感じ・・。
お豆腐ベースだから、まあこれでいいのかな～。
断面を取ってませんが、冷蔵庫で冷やした方が、
お豆腐のもったり感が出ていいと思いました。
旦那さんも喜んでくれたので、まあいいとしましょう☆
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おまけ。
もう1種類、無印のキットを使って作りました。
ハート形（見えますか？
）の、クランチチョコ。
無印のキット、いいですね。
他にも色々あるので、挑戦してこうと思います♪
前日、出席した披露宴で素敵なフレンチを頂いたので、
この日は、すっきりさっぱり、を目指してみました。
鮭のサラダ漬け
大根のしょうゆバター煮
にらと水菜のおひたし
野菜スープ
トマト
こちらとスープは、最近買ったモデルさん本に出ていたメニュー。
浜内千波さん監修、ってことで、作ってみました。
生のパプリカやたまねぎをマリネな感じの液体につけ、
ムニエルした鮭も、その後じっくり漬けこみました。
実家でよく食べていた、アジの南蛮漬けっぽい感じに
なりましたよー。
これとにら＆水菜～、は、ＹＯＭＥちゃんレシピです。
バター醤油が、意外と大根に合う～。
レンジ料理♪
ちょっとレンジにかけすぎたかしら
でも、くさみが取れたので、ニラが苦手な人でも
いけるんじゃないかしら。
お野菜を煮ただけなんですけど、トマトを中心に甘みが
出てきて、割としっかり味がついてました。
今度は、ベーコンか何かをいっしょに煮込んでみようと
思います。
意識して、お野菜たくさんのメニューにしました。
普段から、なるべく多く野菜摂取できるように心がけたいです♪
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この日は、頂いた引出物のお皿を早速使用しました☆
ほどよい大きさのスクエア型。
バラの模様がかわいいです。
重宝しそう♪
昔、会社の先輩が、
「（嫁入り道具に）色々引出物の食器を（親に）押しつけられて
いやだ」
と言っていましたが、私は逆に、引出物に助けられてるかも。
偶然か、白いシンプルな物が多く、かつ、今のところ
似たような物はない、というのもポイントかしら。
自分で買ったものは、先日の陶器市の物以外はほとんど
安物・・・。
少しずつでも、何かいい食器、ほしいです。
旦那さんが外出につき、少なめの食事です。
煮豚
ほうれん草とえのきだけの和え物
鰹節と梅干しのお吸い物
初めて、かたまり肉を使ったお料理
ＹＯＭＥちゃんレシピで、そこまで時間をかけなくてもＯＫな
物があったので挑戦
全部で2時間もかかりませんでしたよ
そんなにいいお肉を使ったわけじゃないけど、ほどよい
柔らかさでおいしく頂けました。
卵は、今までも何回かチャレンジしたのですが、今回
ようやく好みに近づいてきました。
お昼に茹で卵を作り、そのままたれにつけて冷蔵庫で保管。
ちゃんと味が染みていて満足～。
煮豚と卵は、翌日もラーメンの具として楽しめました☆
記憶飛ぶの早い私・・・。
今週出したごはんです。
麻婆豆腐
簡単エビマヨ
ぱりぱりもやしナムル風
なめこ・お豆腐・大根のお味噌汁
普通の麻婆豆腐です。
ねぎ・しょうがは多目に入れました。
参考にしたレシピ通りに豆板醤を入れると相当辛い
ので、我が家は少なめに。
私はいつもとろみ付けがイマイチなんですが、今回も
部分部分でかたまりができてしまった・・。
混ぜが足りないのかな～
今日は画像はこれだけ～。
初めて、脱ホットケーキミックス
お豆腐が入った、パウンド型のチョコレートケーキを
作ってみました
皆様、お菓子作りって、だいぶ若い時からされると
思うのですが、いかんせん自力でするのは
生まれて初めて・・・
基本的な材料（バニラエッセンスとか）から
揃えないといけなくて、「えー、こんなのも？？？」
みたいな日々でしたが
、ようやく、なんとか
こぎつけました・・・。
今回は、材料の種類がそれほど多くない物を
えらんだつもり～
。
まずは、焼きあがり直後。
けっこう、ふくらんだ～。
・・・、のですが。
冷めると、けっこう縮んじゃいました・・
レシピ本（ＹＯＭＥちゃんです）に書かれた型のサイズより
少し大きい物を使ったからですが。
お豆腐が入っているので、もっちりした感触。
ぺちゃんこでしたが、おいしかったと思います
初めてにしては、まあ合格でしょう
今月はバレンタインもあるし、また作ってみようかな。
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今回のお菓子作りで大活躍だった物たち。
ステンレス製のボウルは、「柳宗理」。
実家の母親が好きで、その影響です。
退職時に、「みんなお世話になったので」ということで
いくつかある営業のひとつの課が、有志でプレゼント
してくれました。
お菓子の時はもちろん、いつものお料理の時も大活躍♪
パウンド型は、パイレックス製。
年末に、近所の某スーパーで半額なので買っちゃった。
ようやく日の目をみました
パイレックス、色々な種類の容器がありますよね。
耐熱なので、調理用にステンレスとは別にボウルも
ほしいなあ、って思ってます。
かわいいピンクのゴムベラは、なおみっくすふるーとから
頂いたプレゼントのひとつです。
アメリカでゲットしてくれた、「Ｃｕｉｓｉｎａｒｔ」の物です。
持ち手が太くなっていて、にぎりやすい♪
色もかわいいし、やる気アップ
最近はデパートに行くと、キッチン用品売り場に
いることが多いです。
もっと色々とそろえたいな～
ホットケーキミックスメニューです♪
ホットケーキミックスと白玉粉で、もちもち☆
形の崩れ具合がかわいい。
ハチミツで甘く。
翌日あたため直してもおいしかったです
今更？ようやく？
♪いきものがかり♪のベスト。
久しぶりに、買いたいなー、と思ったＣＤです。
ゲゲゲ
の影響ではないけど
。
昨年後半は、特によく耳
に入ってきたし、残ったし。
旦那さんも同じように考えていたみたいで、
買ってきてくれたのです♪
わーい、ありがとう。
最初、ヤイコっぽい感じだなー、と思ったけど、
よーく聴くと（もちろんだけど）違って、とっても
特徴のある歌声で、安心して聴ける、そんな
グループだと思います。
しばらく、ＴＶ見ないときはＢＧＭです☆
先日の陶器市でゲットしたグラタン皿、
早速活用しました
じゃがいもグラタン
なすの炒め物
アボガドとプチトマトのサラダ
パンプキンポタージュ
昨日の
残り物２品
グラタン、初めてなので、作りやすいレシピを探してたのですが、
以前もご紹介した、浜内千波さんレシピに、ジャガイモ＆チーズの
シンプルなものがあったと思いだし、こちらに。
ホワイトソースは、牛乳とじゃがいものすりおろしを混ぜて煮ただけ
簡単でおいしかった～。
ただ、我が家のレンジについていたレシピ集に、ホワイトソースも
載っていたのを後で発見。今度はこちらでやってみよーっと。
あと、おいしかったけど、このお皿、意外と量が入るみたいで
超満腹になりました。ホワイトソースがちょっとくどく
感じてしまったので、今後は控え目な量にしようと
思います。
スティックミキサーを手に入れてから、ポタージュを作るのが
楽しくなりました
パンプキンは、もう数回目なんですが、簡単でいいです。
かぼちゃを柔らかくして、しんなり炒めた玉ねぎ・牛乳をあわせ
ミキサーにかけるだけ。
この前、手抜きで玉ねぎを入れなかったのですが、そうすうると
あっさりしすぎていて物足りない感じになりました。
ちょっと面倒ですが、やはりおいしくするには、時間も必要、
と思った瞬間でした。
こちらは、超適当です(^▽^;)
アボガドがやや柔らかくなっていたので、けっこうどろっとした
サラダになりました・・・。
アボガドは、潰すとけっこう青臭い感じがするので、
レモン汁はお約束。ちょっとしっかり目に塩・胡椒します。
ハーブソルトを多く入れるのも好き。
後ろに見える炒め物は、あり合わせ～。
グラタン初めの一歩、な夕食でした。
この日も、新たなお魚料理にチャレンジ
サバの味噌煮
きんぴらごぼう
ピーマンと油揚げの煮びたし
わかめ・お豆腐・大根の皮のお味噌汁
煮びたしはＹＯＭＥちゃんレシピ、サバときんぴらは、
別のお料理本からです。
実は、私は青魚があまり好きではないのですが・・
そんなことも言ってらんないかしら、ということで、チャレンジ。
難しいイメージが先行してましたが、割と簡単にできて
ビックリしました。
魚臭さは、完全には消えませんでしたが、ま、許容範囲。
この日は旦那さんが外食だったので、もう一切れは
冷凍して、後日お昼ご飯で頂きました。
きんぴらは、かなり味薄め。
でも、ほのかな感じもよかったです。
煮びたしは、けっこう味がしっかり。ピーマンのくたっと具合が
お気に入りです。
大根の皮を入れるのにハマってます♪
逆を言うと、他の調理法が思いつかないだけなんですが
何か考えないと・・・。
今日もひとつ、お魚クリア♪です。
