白餡 Organic Great Northern Beans

Organic Great Northern Beans。

料理の一品に使おうと思ってお豆を準備して柔らかく茹でて、味見をしたらあの味に似ていたのです。

白餡になり得るお豆かなと。そこで急きょ白餡にすることにしました。

柔らかく茹でたお豆にお水を少し足してフードプロセッサーでくだきます。お砂糖と海塩で甘く炊きあげました。

そうしたら、やっぱりあの白餡に。すごくうれしい！これで何か美味しいものを作ろうと思います。