「ジョエルロブション」でディナー

ジョエルロブションでのディナー💗

外観も内装もゆめゆめしくて大好きです。

まずはこちらのシャンパーニュから。

定番のアミューズ

コールドアペタイザー

●黒トリュフとインカのめざめのコンフィ　フォアグラのコポーと共に

ホットアペタイザー

●とろけだす卵とクリームソースのスパゲティ　黒トリュフを削りかけて

とろける卵とトリュフの下のスパゲティをからめていただきます。

このお料理が最高においしかったです！！

白ワインはこちら。

メイン一品目の魚料理

●スズキのポワレ　エピスを効かせたソースベルジュテで

ジョエルロブションのスペシャリテ

こちらをいただかないとロブションに来たことにならないというくらい。

お皿が以前と変わりましたね。

キャビアの下はカニです。

コンソメのジュレとともに。

赤ワインはこちらをいただきました。

メイン二品目のお肉

●和牛フィレ肉のポワレ　黒胡椒と赤ワインを効かせたエシャロットのオペラ仕立てを添えて

比較的クラシカルな王道フレンチに、ロブションのオリジナルスペシャリテ。

変わらないところが良いですね。

接客はなかなか個性的なサーバーさんが多いので、好みは分かれるかもしれません。

デザート、チーズ、パンの華やかなワゴンは次に投稿に載せますね

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