こんばんは
今年は出遅れたと思っていたんですが…
今日は産地直売所で赤紫蘇を見つけたのでさっそくジュースを作ってみましたよ
夏は水分補給に市販のジュースを飲み過ぎてしまいますよね…
糖分も気になりますし、普段はお水をとることが多いですが夏の疲れにはこの紫蘇ジュースが1番
まずは葉を採って綺麗に洗います
そして1Lの水を沸かして紫蘇を投入～
5分くらいで葉が緑色になると水に濃い紫色が溶けこみます
ザルでこして、鍋に戻したら三温糖400gを溶かします。
火を止めて米酢200ccを加えて、最後にクエン酸を大さじ1くらい投入～
米酢だけやクエン酸だけのレシピもありますが私は両方いれました
クエン酸を入れることで更に疲労回復に効果がアップしますね
美味し過ぎて何杯も飲んでしまいました
水で4～5倍に薄めたり、炭酸水で割ってもいいですね
赤紫蘇にはアレルギーを予防してくれたり、疲労回復、ダイエットや美肌にもいいんですよ
さらに血液をサラサラにしてくれ風邪の予防にも
2日前から急に喉の痛みがあったんですが以前作った梅ジュースに、紫蘇ジュースでほぼ回復しました
簡単なのでぜひ作ってみてください
夏バテに気をつけて楽しいお盆休みをお過ごしください