発酵キャベツでチキンカレー

三日連続の一人飯。

今夜は珍しく

ツマミのみではありません(笑)

手羽元と昨年初冬に仕込んだ

発酵キャベツでチキンカレー。

手羽元は昨夜ガイアの水でパワー上げて

その後、塩麹をからめて常温で寝かせ

今夜、さっと洗って使いました

塩麹でタンパク質を事前消化

煮るとホロっと柔らかくなります。

発酵キャベツで

酸味が効いて美味しかった❤️❤️

サラダのドレッシングは

トマト塩麹とえごま油❤️❤️

発酵まみれは楽しくて美味しくて

発酵・腸活・脳活

発酵・発光・発幸