BDSの矢元です。
本日も非常に蒸し暑くなりましたね。
夏バテなど、体調は崩していませんでしょうか。
少し食欲がなかったり、身体が怠く感じる時こそ栄養のあるものを取り入れていきたいですよね。
そんな本日は土用の丑の日です‼︎
なんだか先週もだった気が、、、笑
今年は2回あるようです！
ちなみに年に1回だと思っていましたが、
土用の丑の日は春、夏、秋、冬それぞれにあるようですね。
土用の丑の日といえば、やはり
うなぎ！！
うなぎにはたくさんの栄養素が含まれています。
・ビタミンA
これは食材の中でもトップクラスの含有量です。
うなぎ蒲焼半分(50g)で成人男性の1日分の摂取量を補うことができます。
ビタミンAは目の健康に欠かせないもにで、さらには疲労回復効果も期待出来ます。
・ビタミンB1
魚介類の中でトップクラスの含有量です。
糖質の代謝を促進する栄養素でダイエットにも効果的です。
・ビタミンB2
糖質、脂質、タンパク質全ての代謝促進する栄養素です。
・ビタミンＥ
若返りビタミン言われ、体内で作ることが出来ないため食事から取り入れる必要があります。
・DHAやEPA
これらは青魚に含まれているイメージがあると思いますが、うなぎにも含まれています。さらに青魚の代表でもあるサンマと同じくらい含まれています。
EPAには血中コレステロールや中性脂肪を下げる働きもあります。
その他にもムチン、カリウム、カルシウム、亜鉛、ナイアシン、、、などなど
たくさんの栄養素が豊富に含まれています。
これだけの栄養素が含まれているからこそ、夏バテ対策に効果的なのも頷けますよね！
是非本日の夕飯に取り入れてみてはいかがでしょうか！
BDS 矢元 佑菜