こんにちは、KAIFACTORYです。
今回は、血糖値の上昇を抑える果物に
ついて書いていきます。
甘くて美味しい果物の中にも、血糖値を
上がりにくくする物がありますので、
上手に取り入れてみてください☆
りんご
水溶性食物繊維を多く含むことにより、
糖質の吸収を緩やかにして血糖値の
上昇を抑える作用があります。
皮ごと食べることで不溶性食物繊維
まで摂取することが出来ます。
疲労を回復するリンゴ酸とクエン酸、
高血圧予防に注目されるリンゴ
ポリフェノールなどの成分も含みます。
キウイフルーツ
血糖値の上昇を緩やかにするペクチンが
入っており、1日に必要なビタミンや
ミネラルなどの栄養素も豊富です。
皮にはたんぱく質を分解する酵素が
含まれており、肉の上に剥いた皮を
乗せて焼くと柔らかく仕上がります。
血糖値対策だけでなく、消化を
よくして胃もたれ防止に役立つので、
食後のデザートにおすすめです。
ブルーベリー
ブルーベリーを与えた糖尿病の
マウスに血糖値低下がみられたという
研究から、血糖値対策にすすめられて
います。
紫色のアントシアニン色素は、
抗酸化作用をもつポリフェノールです。
眼精疲労や視力の回復にも役立ちます。
これらの果物は1日に200gまでの摂取
が好ましいとされています。
いくら血糖値を下げる効果があると
いっても食べ過ぎには気を付けましょう。