焼き芋が美味しい季節である。落ち葉で焼き上げた焼き芋は格別の味わいがあるが、家での焼き芋でも数週間寝かせた芋をウォーターオーブンでじっくりと焼くと美味しく仕上がる。
さて、さつまいもで一番糖度が高く通称蜜芋と呼ばれるさつまいもの原種をご存じだろうか？
ズバリ種子島産の安納芋である。 おおまかには安納紅と安納こがねの2種があるがどちらも極甘だ。
本物を食べた事がある人ならば誰もがその品質を認める安納芋。
その甘さは焼きあがると皮から蜜が溢れ出る程の高糖度を誇る。そして食感もクリーミーできめ細かく焼き菓子ではないかと疑いたくなるほど美味い。パサパサとした不味い芋とは雲泥の差がある。
値段は少々高いが、一度本物を食べるとコレ以外の芋は食べれないだろう。
ネット販売でも購入可能なので必ず食して頂きたい！
質の悪い偽物の安納芋を売る悪質業者も多いらしいのでJA全農など信頼のおけるショップからの購入をおすすめする。
以上
JA全農のショッピングモール JAタウン 安納紅
