包丁一本サラシに巻いてぇ

包丁の種類は用途別にいろいろ有りますが
今はやりのスペイン料理やフランス料理ではハーブ類を少しずつ細かく綺麗に盛り付けて目や五感を楽しませてくれます！
そんな細かい仕事には包丁や指先で切ると性格さが今ひとつ
だから僕はこの前ハサミを買いました
多鹿バサミのハーブ用ですm(_ _)m
糸切りバサミのような形ですが先が細長くタイムなんかも葉っぱ一枚づつに素早く切れます
僕のフットイ指に変わってよく働いてくれます

でっかい猪解体中♪

最高の猪です！！

賄い(飲む日です)

昨夜は飲む日でした
献立は秋鮭のスモーク、大根サラダ梅酢ソース
カリカリ豚足、サッと煮白菜と

でした
ワインは自然派ペティアン"ムサムセット"です

後は白も赤もしめにシャルトルーズまでいってしまいました

ごちそうさまでした