卯年です

今年はいよいよ移転の年です

基礎工事は終わったのですが木材と耐震ボードが入らず上棟式は１月３０日ですm(_ _)m

早速盛りつけてみました♪

平山さんの深めの皿に鯖を一塩して半日置いて天火でゆっくり焼いたものと蕪のナマス風ベトナム味、白菜の瞬間乾燥、大根おろしと干し柿、出汁玉子和えを盛りつけてみました

クリスマスプレゼント

マダムと二人でクリスマスプレゼントを買いました
篠山在住の陶芸家平山さんのお皿と取っ手の付いた蓋付きの壷です
(お猪口と湯のみは店の片隅で眠っていた頂物です)
こういった土物は最初が肝心で水に漬けて沸かしそのまま冷まします
こうすると使い込んでいくと奇麗に育っていくそうです
平山さんが言ってました大事に使います