今回は煮物を圧力鍋で作ってみました
材料は・・・
鶏肉
ニンジン
里芋
こんにゃく
ごぼう
れんこん
いんげん
ごぼうとれんこんは色が変わるから
酢水につけておいて
圧力鍋に油をひいて
鶏肉を炒め、色が付いたら
いんげん以外の野菜を入れて炒める
お水をひたひたになるまで入れて
砂糖・だしの素・酒・しょう油を入れて
沸騰させる
シュシュシュっていったら
弱火にして５分煮る
５分たったらそのまま放置
ピンがさがったら
蓋をあけ、いんげん投入
落とし蓋をして再び火をつけて
煮汁が少なくなるまで中火で煮る
できあがり
でもさぁ・・・
確かに里芋もニンジンもれんこんも
めちゃくちゃやわらかくなったけど
味がいまいちしみてなかった・・・
あたしの煮物はこんなんじゃない
やっぱ・・・煮物は普通の鍋で
じっくり煮た方が味がしみて
ウマいのかも
まっ、今日は
手巻きずしもあるから
許してちょ
こんなふうに
雑に乗っけても
食べちゃえば同じ
ごちそうさまぁ