北九州、晴れのち曇り(*^_^*)
昨日釣ったお魚は母上様が料理しました・・・
アコウ（キジハタ）とアラカブちゃんは煮付け・・・
母上様の得意技です(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
サゴシは・・・・
酒粕漬けにして焼きました(*^_^*)
どちらも美味しかった・・・(*^_^*)
アコウは身がプリプリ・・
サゴシも大きかったので食べごたえがありました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
このサゴシの臭いを母上様が嫌ってたのですが・・・
釣ってすぐに血抜きして頭と内臓を取り除き
きれいに洗い流すと臭くないのです(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
アニサキス対策にもなります・・・
って・・・釣った魚からアニサキスが出てきたことは
ありませんけど・・・
アニサキス・・痛いそうですね・・・(T_T)
私の釣り場は北九州・・・
日本海側ですからアニサキスは少ないのです(*^_^*)
太平洋側に比べると１０分の１と言われてます・・・
だから福岡ではゴマサバが美味しく食べられるんですよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
北九州も今週末は寒くなるそうです・・・
心筋梗塞にご注意くださいm(_ _)m
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